Слово загадочное, польза потрясающая! Давайте расширим свои познания и поймём, в чём заключается суть стратификации.
Что такое стратификация?
Сразу определим, что стратификация – это не промораживание и не закалка. Это переход семени из состояния покоя в активную фазу, когда идёт процесс превращении в зародыш.
Три кита стратификации: определённая температура, влага и достаточное количество кислорода.
Так семена из вынужденного покоя переходят в активную фазу и начинается процесс прорастания зародыша. Однако есть ещё органический покой, в нём находятся семена определённых культур.
Такое состояние обуславливается твёрдостью кожуры, недоразвитым зародышем, недостатком влаги, присутствием ингибиторов (вещества, тормозящие прорастание) и так далее.
Что даёт стратификация и каким растениям она нужна?
Стратификации можно подвергать все холодостойкие семена, часто эту информацию пишут на обратной стороне пакетика с семенами. Цикл стратификации помогает разрушить внешнюю оболочку, влага достигает эндосперма (внутренняя ткань семени), он в свою очередь выделяет вещества, пробуждающие зародыш.
Для каждого растения свои условия проращивания, так уж распорядилась «матушка» природа. Стратификация нужна в тех регионах, где есть резкая смена времён года, когда тепло и вдруг холодно, засуха и переувлажнение.
Этот процесс сложный и до сих пор идёт коррекция, дополнения в данной области. Отхождения в температурных показателях не должны быть больше 1-2 °, однако не всегда можно обеспечить такие жёсткие рамки. Поэтому в домашних условиях мы ориентируемся на температуру от 0 до 5°, от 3до 7 °, редко до 10 °.
Процесс стратификации
Нам понадобится песок, кокосовое волокно или торф, либо кусочек ткани. Заворачиваем семена во влажную тряпочку или смешиваем семена с влажным песком, торфом, кокосовым волокном в пропорции: 1 часть семян и 3 части любого субстрата.
Семена предварительно замачиваем на сутки, так мы разрыхлим жёсткую кожицу, избавляемся от эфирных масел, ингибиторов. Помещаем субстрат с семенами в контейнер с крышкой, вешаем бирку с датой и названием культуры. Закрываем крышкой (но не плотно) и убираем в холодильник (5-7°) до появления ростков.
Не забываем заглядывать и контролировать процесс. Затем высаживаем семена привычным нам образом. Можно провести стратификацию в снегу, тогда мы зарываем контейнер и закапываем в сугроб на 2 месяца, на глубину 20-30 см. (при температуре 2-6°внутри сугроба). По прошествии срока стратификации вынимаем семена и сеем в контейнеры или стаканчики.