Осенняя пора – самое горячее время для сбора урожая и закладки его на хранение. Вы, наверное, слышали о том, что некоторые фрукты и овощи при созревании выделяю газ этилен. Он провоцирует быстрое созревание, а также увядание и гниение плодов. По этой причине соблюдайте нехитрые правила хранения урожая.
Что нельзя хранить с яблоками?
Возьмём, например, осенние и зимние яблоки. Осенние сорта созревают раньше зимних, и если вы положите на хранение их в один погреб, то зимние яблоки созреют быстрее и срок хранения у них уменьшится.
Ещё один момент: газ этилен также воздействует на корнеплоды, хранящиеся в подвале (морковь, свёкла и прочие). Это значит, что он ускорит их увядание. А вы удивляетесь, вроде бы заложили хорошие, здоровые плоды, а они вдруг стали быстро загнивать и сморщиваться.
Однако у соседства с яблоками есть положительные стороны: если к бурым томатам положить пару яблок, то они быстро покраснеют. Есть ещё один секрет: когда ваш комнатный цветок отказывается цвести, то поставьте рядом с горшком вазу с яблоками.
Меняйте яблоки время от времени, и растение вскоре порадует вас бутонами. При хранении яблок можно поставить небольшое ведёрко с водой, это обеспечит высокую влажность для яблок, и они долго останутся сочными.
Имейте в виду, что для капусты повышенная влажность губительна, её листья могут покрыться слизью. Зелень тоже не храните рядом с яблоками, иначе она завянет на второй день.
Как правильно хранить овощи?
После всей вышеизложенной информации напрашивается вопрос – а где и как всё хранить? Первое, о чём хочу вас предупредить – никогда не мойте овощи и фрукты перед закладкой на хранение!
Осенние яблоки идут в пищу раньше зимних сортов, поэтому сложите их в ящики и поставьте на лоджию, а зимние унесите в подвал. Недозревшие помидоры можно положить в картонные коробки и задвинуть их под кровать, а вилки капусты разместите на полу лоджии.
Что касается, моркови и свёклы: не храните корнеплоды россыпью, так как у этих овощей очень тонкая кожица и вся влага из ни них очень быстро испаряется. Лучше засыпьте корнеплоды в полиэтиленовые либо полипропиленовые мешки. Только обязательно сделайте дырки, чтобы овощи «дышали».
Что по картофелю: не смешивайте раннеспелые сорта картофеля с поздними, ранние быстрее прорастает, поэтому складируйте его отдельно и съедайте в первую очередь. Все свои запасы иногда подвергайте тщательному осмотру, убирайте подгнившие, вялые или с плесенью плоды.
Поддержите статью лайком и поделитесь с другими, если материал был полезен! Богатого вам урожая и хорошего настроения, подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!